これまでの研究成果 中部大学 応用生物学部 食品栄養科学科 津田研究室
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アントシアニン色素を使った蒸しパンの着色 株式会社鹿光生物科学研究所
2015年10月発行 植物色素アントシアニンのサイエンス 化学 機能と活用
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